Mükemmel Kıvamda Bulgur Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Bulgur pilavı, tam kıvamında pişirilmesi gereken bir yemektir. Öncelikle bulgurlar iyice yıkanır ve bir süre suda bekletilir. ardından soğan ve domates ile yapılan bir sos ile bulgurlar bir araya getirilip su eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak, lezzetli ve besleyici bir bulgur pilavı elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak bulgurlarınızı bir süzgeçte soğuk su altında iyice yıkayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ilave edin ve birkaç dakika pişirin.
- Yıkanmış bulgurları karışıma ekleyin ve 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Sıcak suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın, 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Ardından karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Bulgur pilavının tam kıvamında olması için en önemli püf noktası bulgurların iyice yıkanması ve dinlendirilmesidir. Ayrıca, su miktarını doğru ayarlamak da son derece önemlidir. Bulguru pişirdikten sonra demlenmesi için zaman tanıyın ki tane tane ve lezzetli bir sonuç elde edebilesiniz. İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyerek pilavınıza zenginlik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt, et yemekleri, sebze yemekleri veya salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çeşitli mezeler ile birlikte sunarak zengin bir masa hazırlayabilirsiniz.