Lezzetli Çıtır Kruvasanlar ile Enerjik Bir Sabah
Tarife Giriş
Çıtır çıtır kruvasan tarifi, yumuşak hamurun içine yerleştirilmiş çeşitli iç harçlarla dolu, hafif ve lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir. Bu tarifte, un, tereyağı, süt ve maya ile hazırlanan hamur, mayalandıktan sonra açılır ve katlanarak çok kabarık ve çıtır hale gelir. İç harç olarak peynir, çikolata veya yeşil zeytin gibi farklı seçenekler kullanabilirsiniz. Pişirme sonrası sıcak servis yaparak güne lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Kahvaltılık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram tereyağı
- 125 ml süt
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- İç harç için: 100 gram beyaz peynir ya da çikolata
Yapılışı
- Un, şeker, tuz ve kuru mayayı bir kaba alıp karıştırın.
- Sütü ılık olarak ekleyin ve yoğurun.
- Hamurun üstünü örtüp, 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Maya kabardığında, tereyağını iki eşit parçaya kesin ve birini ufak parçalar halinde hamurun üzerine yerleştirin.
- Hamuru açarak katlayın ve yine dinlendirin, ardından tekrar açın.
- Hamuru üçgen biçiminde kesin, iç harcı koyup rulo yapın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, üzerlerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamurunuzu yaparken, tereyağının soğuk ve katmanlı olmasına dikkat edin. Daha fazla çıtırlık için, hamur katlarını olabildiğince ince açmaya özen gösterin. Pişirme süresinin sonunda, hamurların altı ve üstü güzelce kızardığında fırından alın. İsterseniz, pişirme sürecinde üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlenmesine izin verin, böylece dış kısmı daha da kıtır hale gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kruvasanlar, yanında taze demlenmiş çay ya da kahve ile harika bir uyum yakalıyor. Ayrıca, taze meyve dilimleri ve yoğurt ile de sunabilirsiniz.