Trileçe: Balkanların Sütlü Tatlı Keyfi
Tarife Giriş
Trileçe, ince bir kekin yoğun bir süt şerbetiyle ıslatılmasıyla yapılan, yumuşacık bir sütlü tatlıdır. Oldukça kolay bir yapım sürecine sahip olan bu lezzeti, hazırlarken kekin hafif olmasına dikkat etmek önemlidir. İki veya üç farklı süt türü kullanarak oluşturulan şerbeti, tatlıya ahenkli bir tat katarken, üzerindeki kremalı karışım da lezzeti zirveye taşır. Sonuç olarak, Trileçe'nin her lokmasında yoğun süt tadını hissedeceksiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Balkan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğun krema
- 1 su bardağı süt tozu
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tam yağlı süt
Yapılışı
- Yumurtaları ve şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta süt, süt tozu ve şekeri karıştırın, kaynatmadan ısıtın.
- Pişen keki fırından alın, bir iğne veya çatal yardımıyla delikler açın ve hazırladığınız süt karışımını üzerine dökün.
- Yoğun kremayı çırparak kekin üzerine yayın ve buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Trileçe yaparken kekin iyice kabarmasını sağlamak için yumurtaları ve şekeri iyi çırpmalısınız. Kekin üzerine dökülecek süt karışımı için nemli bir dokuda olmasını istemekteyiz, bu yüzden soğuduktan sonra keki önce delikler açarak şerbetin içine çekmesine olanak tanıyın. Dinlendirme süresi, lezzetin oturması açısından önemlidir. Buzdolabında en az 4 saat bekletmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Trileçe, yanında çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. İsterseniz yanında taze meyve dilimleri veya dondurma ile sunarak zenginleştirebilirsiniz.