Ege'nin Taze Nefesi: Semizotu Çorbası

Tarife Giriş

Semizotu çorbası, taze semizotu yaprakları, soğan ve patatesin birleşimi ile hazırlanır. Tüm malzemeler kaynayan suda buluşarak, zengin bir aroma ve lezzet kazanır. Üzerine yoğurt veya limon ekleyerek servis edebilir, yanında kıtır ekmekle sunabilirsiniz. Bu hafif çorba, hem besleyici özelliği hem de lezzeti ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze semizotu
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Yarım limon suyu
• Yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Patatesi küp küp doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra doğranmış semizotunu ve tuz ile karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı ocaktan alarak blenderdan geçirin ve pürüzsüz hale getirin.
• Limon suyu ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapın.

Püf Noktaları

Semizotu çorbasını yaparken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Semizotunu fazla haşlamamak, lezzetini ve besin değerini korumak için önemlidir. Servis ederken üzerine yoğurt eklemek, çorbanın tadını zenginleştirir. Ayrıca, limon suyu eklerken miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Semizotu çorbasının yanında taze ekmek, hafif bir salata veya zeytinyağlı sebzeler ile servis yapılabilir.