Rüya Gibi Bol Malzemeli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Bol malzemeli baklava, ince yufkaların arasına yerleştirilen ceviz, fındık veya badem gibi kuruyemişlerin ve yoğun şeker şerbetinin birleşimiyle yapılan bir tatlıdır. Hazırlık aşamasında yufkaların dikkatlice açılması ve katlanması, en iyi sonucu elde etmek için önemlidir. Fırında altın rengini alana dek pişirilen baklava, sıcak halde şerbetle buluşarak muhteşem bir tat ortaya çıkarır. Herkesi kendine hayran bırakan bu tarif, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilmektedir.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 250 gram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın, kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilin ve limon suyu ekleyin, 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Tereyağını eritin ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Bir tepsiye ilk yufkayı serin ve üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayın. 5 yufkayı üst üste koyup her katı yağlayın.
- Ardından ceviz içini serpin ve tekrar 5 yufka katlayın. Yine her katı yağlayın.
- Tüm malzemeyi bitirdikten sonra en üstteki yufkayı bolca yağlayıp, baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengine dönene dek pişirin.
- Pişen baklava sıcak şerbetle buluşturulup, dinlenmeye bırakılmalı.
Püf Noktaları
Baklavanızı hazırlarken yufkaları çok fazla kurutmamaya özen gösterin. Her katı yağladıktan sonra bir süre beklemesi, yufkaların gevrekleşmesi açısından önemlidir. Şerbeti, baklava sıcak iken üzerine dökmek, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, kuruyemişlerinizi karıştırarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Tarçın eklemek, baklavaya hoş bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ile servis ederseniz, tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.