Pamuk Gibi Poğaça Tarifim
Tarife Giriş
Pamuk gibi poğaçalar hazırlamak aslında kolay! İyi yoğurulmuş hamur, taze malzemeler ve doğru pişirme süresiyle fluffy poğaçalar yapabilirsiniz. Un, süt, maya ve yağ gibi temel malzemeleri bir araya getirerek yumuşak hamurun oluşmasını sağlayın. Hamuru dinlendirip, şekil verdikten sonra fırında pişirerek altın rengi bir kıvama ulaşmasını sağlayın. Bu tarif, sıcak ve taze poğaçaların tadına varmak için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 paket instant maya (10 g)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- İsteğe bağlı iç harç (peynir, zeytin vb.)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaba alın, ortasını açın, mayayı, şekeri ve ılık sütü ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
- Sıvı yağı, tuzu ve yumurtayı ekleyin, yavaş yavaş unla birleştirerek yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp sıcak bir yerde 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- İsterseniz iç harç koyarak poğaça şekli verin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerini örtüp 15 dakika daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaların yumuşak olması için hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Sıcak su veya süte ekleyeceğiniz bir tatlı kaşığı şeker, mayanın etkisini artırır. Fırınınızın önceden ısınmış olması, pişirme süresini kısaltır ve dış kısmının güzelce kızarmasını sağlar. Poğaçaları fırından alır almaz örtmek, içinin nemli kalmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu poğaçaları zeytin, peynir ya da purenin yanında servis edebilirsiniz. Taze demleme çay ile mükemmel bir uyum yakalar.