Muhteşem Tam Kıvamında Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Bu muhteşem mercimek çorbası tarifi, mercimek, havuç, soğan ve baharatların mükemmel bir kombinasyonunu sunar. İlk olarak soğan ve havuçları soteleyerek başlıyoruz, ardından mercimek ve su ekleyip pişiriyoruz. Piştikten sonra, çorbayı bir miktar blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Son olarak isteğe bağlı olarak biraz limon suyu ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile bir tencerede pembeleşene kadar soteleyin.
- Havucu rendeleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika sotelemeye devam edin.
- Kırmızı mercimeği ekleyin, ardından 4 su bardağı suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
- Mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın.
- Çorbayı bir blendırdan geçirin, pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Ilımaya bırakın, isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbası hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin yumuşak olmasıdır. Mercimeklerin gözlemlerine dikkat ederek pişirin, ayrıca çorbanın kıvamını beğenmezseniz su ekleyerek istediğiniz yoğunluğu elde edebilirsiniz. İsterseniz üzerine birkaç damla zeytinyağı veya limon suyu ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba yanında sıcak pide, limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis edilebilir. Ayrıca ceviz veya yoğurt ile tatlandırarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.