Muhteşem Osmanlı Pilavı Tarifi: Sultanların Lezzeti
Tarife Giriş
Muhteşem Osmanlı Pilavı, özel baharatlar ve altın sarısı kuş üzümü ile zenginleştirilmiş pirinçten yapılan bir yemektir. Tavuk veya kuzu eti ile birlikte servis edilen bu pilav, zengin aromasını çeşitli malzemeler ile şımartır. Pratik olduğu kadar lezzetli de olan bu tarif, kalabalık sofralar ve özel günler için idealdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 380 kalori
Malzemeler
- 300 gram pirinç
- 500 ml tavuk suyu
- 200 gram kuşbaşı tavuk eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Yapılışı
- Pirinçleri bir süre sıcak suda bekletip durulayın, süzün.
- Tereyağını geniş bir tavada eritin ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı tavuk etlerini ekleyip, rengi değişene kadar pişirin.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu, tuz, karabiber, zerdeçal, kuş üzümü ve çam fıstığını ekleyin.
- Kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 20-25 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra demlenmeye bırakın, ardından karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Muhteşem Osmanlı Pilavı yaparken pilavın tane tane olması için pirinci bulamaç haline getirip suyu iyi süzdüğünüzden emin olun. Ayrıca, pilavın demlenmesini beklemek, lezzetini artıracaktır. Kuş üzümü ve çam fıstığı, hem tat hem de görünüm açısından pilavınıza zarif bir dokunuş katacaktır. Servis yaparken üzerine biraz zeytinyağı ve taze baharat eklemek, lezzetini arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilav yanında yoğurt, mevsim salatası veya Osmanlı usulü tarator ile mükemmel bir uyum yakalar.