Menemen Tarifi: Sucuklu Kahvaltı Ziyafeti
Tarife Giriş
Sucuklu menemen, kahvaltılara lezzet katmanın en pratik yollarından biridir. Taze ve olgun domateslerle hazırlanan bu tarif, sucukların baharatlı tadı ile birleşerek bağımlılık yapıcı bir lezzet sunuyor. Hızlıca hazırlanan bu yemek, özellikle yoğun iş günleri öncesi veya hafta sonu rahat bir kahvaltı için ideal bir seçenektir. Kıvamını doğru ayarlayarak ve yumurtalarınızı mükemmel pişirerek herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet olgun domates
- 100 gram sucuk
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Sucuğu ince dilimler halinde kesin ve tavaya zeytinyağını ekleyerek orta ateşte kızartın.
- İnce doğranmış yeşil biberi de ekleyerek biberler yumuşayana kadar kavurun.
- Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yumurtaları kırın ve karıştırmadan pişirmeye bırakın. Yumurtaların beyazları pişene kadar bekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Menemen yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, domateslerin taze ve olgun olmasıdır. Taze domatesler hem daha lezzetli bir tat sunar hem de menemenin görünümünü güzelleştirir. Yumurtaları ekledikten sonra karıştırmaktan kaçının, böylece yumurtalar tam kıvamında pişer. Sucukları kızartırken aşırı yağ kullanmamaya özen gösterin, bu sayede menemenin tadı daha dengeli olur. İsteğe bağlı olarak pul biber veya beyaz peynir ile tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, taze ekmek, beyaz peynir, zeytin ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bol yeşillikli bir salata veya turşu ile sunmak da alternatifler arasındadır.