Lezzet Patlaması: Tavuklu Bamya Tarifi
Tarife Giriş
Tavuklu bamya, tavuk parçalarının zeytinyağında sotelenmesiyle başlar. Ardından, taze bamya, domates ve baharatlar eklenir. Bu malzemeler, kaynamış su ile bir araya getirilerek lezzetli bir yemek haline getirilir. Yemeğin sonunda limon suyu eklenerek ferahlatıcı bir tat kazanır. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, aile yemekleri için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 300 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanı kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Daha sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Temizlenmiş bamyaları ilave edin, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Son olarak suyu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamyaların kararmaması için onları su dolu bir kapta bekletmek önemlidir. Bu tarifte kullanacağınız tavuk eti, daha lezzetli bir sonuç elde etmek için mümkünseorganik olmalıdır. Ayrıca, yemek piştikten sonra limon suyu eklemek, yemeğin kıvamını artırır ve lezzetini tazeler. Bamyayı aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde dokusu bozulabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu bamya, pirinç pilavı veya yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunmanız, öğününüzü zenginleştirecektir.