Kahvaltı Sofralarının Vazgeçilmezi: Menemen
Tarife Giriş
Menemen, salçalı, baharatlı ve lezzet dolu bir yumurta yemeğidir. Domates ve biberin ön planda olduğu bu tarif, pratikliği ile öne çıkar. Taze sebzelerin, yumurtalarla buluştuğu bu tarifi, hızlı kahvaltılar için ideal bir seçenek. Servis edildiğinde yanına ekmek alarak, bu lezzeti tamamlayabilir ve kahvaltı sofralarınızda şıklıkla sunabilirsiniz.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, domates ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan yağa biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve karışım suyunu çekene kadar pişirin.
- Son olarak, yumurtaları kırın ve karıştırmadan, yumurtaların pişmesini bekleyin.
- Yumurta beyazları piştiğinde, tuz ve baharatları ekleyin. İsteğe bağlı olarak karabiber de koyabilirsiniz.
- Menemeninizi ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin. İsterseniz yeşil biber yerine kırmızı biber de kullanabilirsiniz. Yumurtaları ekledikten sonra fazla karıştırmamaya dikkat edin; böylece daha güzel bir görünüm elde edersiniz. Servis ederken sıcak ekmek ile birlikte sunmayı unutmayın. Yanında beyaz peynir ve zeytinle harika bir kahvaltı oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemenin yanında taze ekmek, beyaz peynir, zeytin ve yeşil çay mükemmel bir kombinasyon oluşturur.