Gelin ve Şeflerin Favorisi: Pratik ve Lezzetli Börek Tarifleri
Tarife Giriş
Bu tarifte, kıymalı ve patatesli böreklerin pratik yapımı için gerekli adımları bulabilirsiniz. Hazırlık aşamasından pişirme süresine kadar her aşamayı adım adım takip ederek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. İster hazır yufka kullanın, ister evde kendi hamurunuzu açın, bu börekler hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık alternatifi olacak. Minimal malzemeyle maksimum tat elde etmek için tarifimizi deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Patatesleri haşlayın, soyup ezip kıymalı harca ekleyin.
- Yufkaları tezgah üzerine serin, iki yufkayı üst üste koyup harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
- Yufkaları, harcın üzerine kapatın ve dörtgen şeklinde kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaların kurumasını önlemek için, üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Kıymalı harca ek olarak isteğe bağlı olarak yeşil biber veya maydanoz ilave edebilirsiniz. Yufkaları kat kat kullanarak böreklerinizi daha çıtır hale getirebilirsiniz. Fırında daha güzel kabarması için böreklerinizi yumurta sarısı ile güzelce yağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börekler, yoğurt, ayran veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında sıcak çay veya acılı ezme ile servis edebilirsiniz.