Farklı Ve Lezzetli: Sebzeli Karışık Kızartma
Tarife Giriş
Sebzeli karışık kızartma, taze sebzelerin çeşitliliğiyle hazırlanan nefis bir yemek tarifidir. Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu renkli tabak, zeytinyağı ve baharatlar ile tatlandırılarak lezzeti zirveye taşır. Kızartma, uygulanan sebzelere ve kişisel tercihinize göre değişiklik gösterebilir. Tarife uygun şekilde hazırladığınızda, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün oluşturmuş olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2-3 dal taze soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Patatesleri, havucu, kabakları ve kırmızı biberi yemeklik doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Taze soğanı da halka halka kesebilirsiniz.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Önce soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sırasıyla patates, havuç, kabak ve kırmızı biberi tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Baharatları ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
- Son olarak taze soğanı da ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken, sebzeleri eşit büyüklükte doğramak pişirme süresini eşit hale getirmek açısından önemlidir. Kızartma sırasındaki yağın sıcaklığına dikkat edin; eğer çok düşükse, sebzeler suyunu salabilir. Ayrıca, dilerseniz sebzelerin üzerine limon suyu sıkabilir veya farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Farklı sebze kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun olanı bulabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sebzeli karışık kızartmanın yanında quinoalı salata, yoğurtlu mezeler ya da pirinç pilavı ile mükemmel bir uyum sağlayabilirsiniz.