Ev Yapımı Katkısız Yoğurt: Pratik ve Lezzetli Tarif

Tarife Giriş

Yoğurt mayalamak, evde uygulaması kolay bir işlemdir. Sadece birkaç malzeme ile başlayarak, mayalanma sürecinin ardından taze ve katkı maddesi içermeyen yoğurt elde edeceksiniz. İhtiyacınız olan yalnızca süt ve bir miktar hazır yoğurt! Hedefiniz, kıvamlı ve lezzetli bir yoğurt yapmaksa, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 12 saat
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 litre taze süt
• 1 yemek kaşığı hazır yoğurt (mayalamak için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
• Ilınan süt sıcaklığını 45 dereceye kadar düşürün.
• Hazır yoğurdu ilave edin ve karıştırın.
• Karışımı temiz bir cam kavanoza dökün ve üzerini kapatın.
• Yoğurdu, sıcak bir ortamda 6-12 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanma süresi sonunda yoğurdunuzu buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları

Yoğurt mayalarken en önemli püf noktası, sütün sıcaklığını doğru ayarlamaktır. Sütü kaynatırken dikkat ettiğinizde, kıvamı ve lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, yoğurdun mayalanacağı ortamın sıcak olması da, sürecin sağlıklı ilerlemesini sağlar. Eğer yoğurdunuz pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, yoğurt mayalama işlemi öncesi sütü birkaç dakika çırpmayı deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ev yapımı yoğurt özellikle kahvaltılarda, meyve ve granola ile harika bir uyum sağlar.