Böreğin Şahı: Geleneksel Türk Böreği Tarifi

Tarife Giriş

Bu tarifte, çıtır çıtır hamurun arasına enfes bir peynir ve ıspanak karışımı konularak hazırlanan Türk böreği tarifini detaylandıracağız. Altın gibi kızaran börek, kahvaltıların yanı sıra çay saatlerinde de mükemmel bir seçenek olacaktır. Kolayca bulabileceğiniz malzemelerle yapılan bu tarif, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 200 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Beyaz peyniri ezin ve soğuyan ıspanak karışımına ekleyin.
• Yufkayı açın ve üzerine yumurta ve süt karışımını sürün. Harcı yufkanın üzerine yerleştirip sarın.
• Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın. Uçları kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizi daha lezzetli hale getirmek için harcınıza az miktarda öğütülmüş tane kimyon ya da pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yufkaları daha çıtır bir sonuç için, her katı yağlayarak kullanmayı unutmayın. Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapmak en iyisidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreğin yanında ayran, çay veya taze sıkılmış meyve suyu harika birer eşlikçi olacaktır.