Anadolu Lezzeti: Nohut Dürümü
Tarife Giriş
Nohut dürümü, haşlanmış nohut, taze sebzeler ve baharatların bir tortilla ya da lavaş ekmeği ile sarılmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak öne çıkar. Nohutları önceden haşlayarak ve sebzeleri taze tutarak daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Nohut dürümünü hızlı bir atıştırmalık ya da hafif bir öğün olarak hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet soğan
- 4 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet tortilla ya da lavaş ekmeği
Yapılışı
- Haşlanmış nohutu bir karıştırma kabına alın.
- Domatesi, salatalığı ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri nohudun üzerine ekleyin.
- Maydanozları ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
- Tortilla veya lavaş ekmeğinin ortasına nohut karışımını alın ve sararak dürüm haline getirin.
- Hazırladığınız dürümleri dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Nohut dürümünü daha lezzetli hale getirmek için, içine ekleyeceğiniz sebzeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca nohutları haşlarken, üzerine biraz limon suyu eklemek, lezzetini artıracaktır. Dürümünüzün yanına yoğurt ya da sos ekleyerek sunum yapacak olursanız, lezzeti daha da zenginleşecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohut dürümünün yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile sunum yapabilirsiniz.