Zarif İtalyan Panna Cotta Tarifi
Tarife Giriş
Panna cotta, krema, süt, şeker ve jelatin ile yapılan bir tatlıdır. Bu tarifte, vanilya çubuğu da kullanarak enfes bir aroma elde ediyoruz. Öncelikle malzemelerimizi bir tencerede ısıtıp karıştırarak başlayacağız. Ardından jelatinimizi ekleyecek ve karışımı kalıplara dökeceğiz. Tatlının en az birkaç saat buzdolabında soğuması gerektiğini unutmayın. Son servis aşamasında dilediğiniz meyveli sos veya çilek ile süsleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 ml krema
- 100 ml süt
- 100 gr şeker
- 2 tatlı kaşığı jelatin tozu
- 1 adet vanilya çubuğu
- Bir çimdik tuz
Yapılışı
- Küçük bir kapta jelatini 3 yemek kaşığı soğuk suda 5 dakika bekletin.
- Bir tencereye kremayı, sütü, şekeri ve split edilmiş vanilya çubuğunu ekleyin, kısık ateşte ısıtın.
- Karışım kaynamaya başladığında, vanilya çubuğunu çıkarın ve jelatini ekleyin, karıştırarak çözülmesini sağlayın.
- Karanlığı kullanarak hazırlanan karışımı kalıplara dökün ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis etmeden önce, tatlının üzerini meyve sosu veya taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Panna cotta'nın en iyi şekilde sertleşebilmesi için yeterli süre buzdolabında beklemesi çok önemlidir. Özellikle, tatlıyı en az 4 saat, tercihen bir gece önceden hazırlamanız gerekecek. Vanilya çubuğu kullanmak aromayı artırırken, isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi veya narenciye özleri ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlınızı kalıptan çıkarmak için kalıbı hafifçe ısıtmak, çıkarma işlemini kolaylaştırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Panna cotta'nın yanında taze meyve salatası, meyve sosları, veya çikolata sosu gibi tatlılar harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur.