Yoğurtlu Sütlaç: Sağlıklı ve Pratik Bir Tatlı
Tarife Giriş
Yoğurtlu sütlaç, sade sütlaç yapımına yoğurt eklenerek hazırlanan sağlıklı bir tatlıdır. Öncelikle pirinçler pişirilir. Ardından süt, şeker ve vanilya ile karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Sütlaç soğuduktan sonra içine karıştırılan yoğurtla birlikte servise sunulur. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpilebilir. İşte bu kadar basit ve lezzetli!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp 2 su bardağı su ile tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
- Pirinçler yumuşayınca üzerine 4 su bardağı sütü ekleyin.
- Karıştırarak kaynatmaya devam edin. Şeker ve vanilini ekleyin, karışım kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra sütlaç iyice soğuyana kadar bekleyin.
- Soğuyan sütlacı bir kaba alıp yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip, dilerseniz üzerine tarçın serpip servis edin.
Püf Noktaları
Yoğurtlu sütlaç yaparken, yoğurdun ev yapımı olmasına özen göstermek tatlının lezzetini artırır. Sütlaçın kıvamı önemli olduğu için, pişirme esnasında sürekli karıştırmayı unutmayın. Eğer daha yoğun bir tatlı isterseniz, biraz daha pirinç ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dinlendirme süresi tatlının tadı açısından önemlidir; mümkünse bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sütlaç, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası gibi hafif atıştırmalıklarla servis yapılabilir.