Sütlü Revani: Osmanlı'nın Sıcak Geleneksel Tatlısı
Tarife Giriş
Sütlü revani tarifi ile yumuşak kıvamlı, şerbetli bir tatlı hazırlamanız çok kolay. Öncelikle irmik, un ve yoğurt ile hamuru hazırlayıp fırında pişiriyoruz. Ardından süt ve şekerle hazırlanan şerbet, tatlının üzerine dökülerek daha da lezzetli hale getiriliyor. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fıstıkla süsleyebilirsiniz. Servis yaparken soğutmaya dikkat ederek, taze ve lezzetli bir tatlı sunumunu gerçekleştirmiş olacaksınız.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe göre hindistan cevizi veya fıstık
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri çırpın, ardından yoğurdu ekleyin.
- İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatıp, tatlının üzerine dökün.
- Soğuması için bir süre bekleyin, ardından dilimleyerek servise sunun.
Püf Noktaları
Sütlü revani yaparken en önemli püf nokta, şerbetin soğuk olmasıdır. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökülen soğuk şerbet, tatlının yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, şerbeti hazırlarken iyice kaynattığınızdan emin olun ki tatlınızın kıvamı güzel olsun. Servis yapmadan önce tatlının yeterince dinlenmesine izin verirseniz, daha çok lezzet kazanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlü revani, yanında bir çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve sosları veya dondurma ile servis edildiğinde tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.