Sütlü Crepe: Fransız Usulü İnce Krep Tatlısı

Tarife Giriş

Sütlü Crepe tarifi, önce incecrepler hazırlamakla başlar. Yumurtalar, un ve süt karıştırılarak pürüzsüz bir hamur elde edilir. Sonrasında tavada ince ince pişirilen krepler, muhallebi ile doldurulur. Hazırlanan krepler sarıldıktan sonra üzerine süt ve şekerle hazırlanmış sos dökülerek servis edilir. Bu tatlı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 250 ml süt
• 125 gram un
• 50 gram şeker
• 30 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• 500 ml muhallebi (hazır veya ev yapımı)
• Süt sosu için: 200 ml süt, 2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

• Yumurtaları bir kasede çırpın, süt, un, şeker, vanilin ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Tavayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve hamurdan bir kepçe dökerek her iki tarafını hafifçe kızartın.
• Pişirilen her krepin ortasına muhallebiyi koyup, rulo şeklinde sarın.
• Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayın.
• Servis tabağına yerleştirdiğiniz kreplerin üzerine süt sosunu dökün ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Krepleri pişirirken, tavayı iyice ısıtmak ve yağlamak önemlidir. Ayrıca, hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin. Krepleri sararken muhallebiyi çok doldurmamaya özen gösterin; aksi halde dengesiz olabilir. İsteğe bağlı olarak, üstüne rendelenmiş çikolata veya mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze meyve salatası veya bir fincan kahve ile harika bir ikili oluşturabilir.