Sakızlı Sütlaç: Gelenekten Gelen Modern Lezzet
Tarife Giriş
Sakızlı sütlaç, süt, pirinç ve özel sakız aromasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle pirinçler haşlanarak nişastalı bir karışım elde edilir. Üzerine süt eklenip, kaynadıktan sonra şeker ilave edilir. Sakız ise, yapılacak olan tatlının keyfini artırmak için ilave edilir. Tarife son dokunuşu ise üzerine serpilmiş tarçın veya fıstıkla yaparak sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı sakız damlası
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı su
- Börek veya dondurma için tarçın veya antep fıstığı (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp su ile haşlayın.
- Pirinçler yumuşayınca süzün ve tencereye alın.
- Sütü ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Sakız damlasını ekleyin ve bir süre daha kaynatın.
- Piştikten sonra kaselere dökün ve soğuması için bekletin.
- Servis etmeden önce üzerine tarçın veya fıstık serpin.
Püf Noktaları
Sakızlı sütlaç yaparken, pirinci haşlarken dikkat edin. Pirinçlerin tam olarak pişmesi ve şişmesi çok önemlidir. Sakız aroması eklenirken, miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun sakız tadı için biraz daha ekleyebilirsiniz. Sunumda kullanacağınız tarçın ve fıstık, tatlınıza görsellik ve ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife yanında Türk kahvesi ya da çay servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma veya meyve salatası ile birlikte sunum yaparak tatlı deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.