Revani: İkramların Gözdesi Sütlü Şerbetli Tatlı
Tarife Giriş
Revani, irmik, un ve yoğurt kullanılarak hazırlanan, sonra şeker şerbeti ile ıslatılan bir tatlıdır. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından fırında pişirilir ve pişirilince soğutulmuş şeker şerbeti ile buluşturulur. Süt ile zenginleştirilmiş bu tarif, geleneksel tatlıları sevenler için mükemmel bir seçenektir. Üzerine hindistancevizi veya fındık serpilerek servis edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine yoğurdu ekleyerek karıştırın.
- İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir hamur elde edin.
- Yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 30 dakika pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, soğumaya bırakın. Soğuyan Revani üzerine süt ile karıştırılmış şerbeti dökün.
- Servis yapmadan önce en az 1 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Revani tatlınızın daha lezzetli olması için şerbetinizi mutlaka tatlının sıcaklığında dökün. Tatlının çabuk soğumasını istemiyorsanız, fırını kapatmadan bırakabilirsiniz. Ayrıca, şerbeti hazırlarken limon suyu eklemek, şerbetin lezzetini dengeleyerek daha ferah bir tat sağlar. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya hindistancevizi serpiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani tatlınızın yanında daha lezzetli bir sunum için çay, Türk kahvesi veya yoğurtlu mezelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca taze meyve dilimleri veya dondurmayla da mükemmel uyum sağlar.