Lezzetli Sütlü Nuriye Tarifi
Tarife Giriş
Sütlü Nuriye, ince yufkaların arasına yerleştirilen ceviz ve fındık ile hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar tepside yağ ile serilir, sonra iç harç konulur ve yuvarlanarak pişirilir. Pişme sonrası üzerine dökülen sıcak şerbet ile tatlı, şerbeti emerek lezzetini artırır. Son olarak üzeri süt ile kaplanarak sunuma hazır hale getirilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 140 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 12 adet yufka
- 250 gram ceviz içi
- 200 gram margarin veya tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 3 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya
Yapılışı
- Yufkaları tezgaha serin ve her katına eritilmiş margarini sürün.
- Cevizleri ince bir şekilde doğrayın ve yufkanın ortasına serin.
- Yufkayı rulo haline getirin ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın;
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın, vanilyayı ekleyin.
- Pişen tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbetin çekmesi için dinlenmeye bırakın.
- Son olarak, üzerini sütle kapatın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sütlü Nuriye yaparken yufkaların iyi yağlanması önemli, böylece tatlı çıtır çıtır olur. Şerbeti tatlı sıcaklığına dökmeden önce her zaman sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, şerbetin içerisinde birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem de ekleyerek tarifinize farklı lezzetler katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, kaymak veya meyve ile servis edilebilir. Türk kahvesi veya çay ile de harika bir ikili oluşturur.