Kıvamında Lezzet: Tam Kıvamında Keşkül Tarifi
Tarife Giriş
Tam kıvamında keşkül, süt, nişasta, şeker ve bademle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, kremamsı dokusu ve aromatik tatları ile davetlerin vazgeçilmezi olacaktır. Ana malzemeler kolayca bulunabilir ve hazırlık süreci oldukça hızlıdır. Sunumu ile de göz dolduracak bu tatlı, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram nişasta
- 80 gram şeker
- 50 gram badem (öğütülmüş)
- 1 paket vanilin
- Hindistancevizi (üzeri için)
- Fıstık (üzeri için)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü, nişastayı ve şekeri karıştırarak ocakta pişirin.
- Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Koyulaşmaya başladığında öğütülmüş badem ve vanilini ekleyin.
- Karışımı ocaktan alın ve sıcak halde kaselere dökün.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerine hindistancevizi ve fıstık serpiştirin.
Püf Noktaları
Keşkül yaparken en önemli püf noktasından biri, pişirme esnasında sürekli karıştırmaktır. Bu, karışımın topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. İsterseniz, keşkülün içine farklı kuruyemiş çeşitleri ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Soğuduktan sonra daha lezzetli hale gelir, bu yüzden servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat bekletmek faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam kıvamında keşkül, yanında sıcak bir Türk kahvesi veya taze demlenmiş bir çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası veya çikolatalı tatlılarla da ikram edebilirsiniz.