Kaymaklı Ekmek Kadayıfı: Pratik ve Nefis Bir Lezzet
Tarife Giriş
Kaymaklı ekmek kadayıfı, çıtır çıtır kadayıfın üzerine kaymak ve şerbet eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Ardından hazırlanan şerbet dökülür ve üzeri kaymakla süslenir. Hem görsel hem de lezzet açısından muhteşem bir tatlı ortaya çıkar. Bu tarifin pratik olması, onu her zaman yapabileceğiniz bir lezzet haline getirir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram kadayıf
- 200 gram kaymak
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Dilediğiniz kadar antep fıstığı (süslemek için)
Yapılışı
- Kadıfı, bir tepsiye alarak hafifçe elle ufalayın.
- Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu sırada şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynamaya bırakın.
- Pişen kadayıfı fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün.
- Tatlı oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerine kaymak ekleyin.
- İsteğe göre antep fıstığı ile süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
Kadayıfın çıtırlığını koruması için şerbeti eklerken tatlının sıcak olması gerekir. Ayrıca kaymağın kalitesi, tatlının lezzetini büyük oranda etkiler, taze ve iyi bir kaymak kullanmaya özen gösterin. Şerbetin çok soğuk olmaması da önemli; sıcak tatlıya sıcak şerbet dökerseniz daha iyi sonuç alırsınız. İsterseniz şerbeti biraz daha yoğun yapmak için kaynar su yerine süt de ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, yanında çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ceviz veya antep fıstığı gibi kuru yemişlerle sunumunu zenginleştirebilirsiniz.