Karamelize Muzlu Sütlaç Lezzeti
Tarife Giriş
Karamelize muzlu sütlaç, klasik sütlaç tarifine farklı bir boyut kazandırıyor. İlk olarak pirinçler süt ile pişirilirken, ayrı bir tavada şeker karamelize edilip, dilimlenmiş muzlarla buluşuyor. Sütlaç karışımına eklenen bu karamelize muz ile tatlı, hem lezzet hem görsel olarak zenginleşiyor. Son olarak üzerine biraz tarçın serpip, soğumaya bırakıyoruz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 2 adet muz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı su
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından sütü ekleyin, şeker ve vanilini ilave edin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Başka bir tavada tereyağını eritip, şeker ekleyin. Şeker eriyip karamelize olunca, dilimlenmiş muzları ekleyin ve hafifçe çevirin.
- Karamelize muzları sütlaç karışımının içine ilave edin ve iyice karıştırın.
- Sütlacı kaselere dökün, üzerini tarçın ile süsleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Karamelize muzun tatlıyı daha da zenginleştirmesi için, muzları karamelize etmeden önce biraz limon suyu sıkabilirsiniz. Bu, muzların renginin kararmasını engeller ve tazeliğini korur. Ayrıca sütlaçta kullanacağınız sütün taze ve tam yağlı olmasına dikkat edin; bu, tatlının kremamsı dokusunu artıracaktır. İsterseniz, karamelize muzların yanına ceviz veya fındık parçaları ekleyerek, daha zengin bir lezzet yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, çay veya filtre kahve ile servis edilebilir. Ayrıca yanında hafif bir meyve salatası da hoş bir uyum sağlayacaktır.