Hafif ve Pratik Sade Muhallebi Tarifi
Tarife Giriş
Sade muhallebi tarifi, sadece birkaç temel malzeme ile hızlıca yapılabilir. Süt, şeker ve nişasta gibi malzemeleri karıştırarak, kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz. Ardından soğumaya bırakıyoruz ve üzerini isteğinize göre fındık, tarçın veya çeşitli meyvelerle süsleyerek servis ediyoruz. Sonuç ise, yoğun ve tatlı bir lezzet. Tarifi adım adım izleyerek, mutfakta kısa sürede harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Sütü bir tencereye dökün ve şekeri ekleyin. Karıştırarak ısıtın.
- Ayrı bir kapta nişastayı 1/2 su bardağı soğuk süt ile açın.
- Isınan süte nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kıvam aldıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve ısıya dayanıklı kaplara dökün.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve en az 2 saat soğutun.
- Servis ederken isteğe bağlı olarak üzerine fındık veya tarçın serpiştirin.
Püf Noktaları
Sade muhallebi yaparken, nişastayı dikkatlice karıştırmak, topaklanma olmasını önler. Ayrıca, muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibi tutmamasına yardımcı olacaktır. Soğutma aşamasında muhallebilerin kabuk tutmaması için üzerini streç film ile kaplayabilirsiniz. Farklı tatlar denemek isterseniz, muhallebiyi vanilya yerine kakao ile de hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sade muhallebiyi taze meyve dilimleri, fındık, ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar.