Fırında Sütlaç Güveçte: Geleneksel Tatlıların En Lezzetlisi
Tarife Giriş
Fırında sütlaç güveçte, pirinç unu ve süt ile hazırlanan klasik bir tarifin modern bir yorumudur. Tarifte, öncelikle pirinçler haşlanır ve ardından süt ile kaynatılır. Karışıma şeker ve vanilya eklenir, sonrasında güveçlere dökülerek fırında pişirilir. Üst kısmı nar gibi kızarana kadar fırınlanır ve sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Bu tarif, hem lezzetiyle hem de sunumuyla özel günler için idealdir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Yarım çay bardağı gül suyu
- Tarçın (üstü için)
- Su (pirinci haşlamak için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri süzerek bir karıştırma kabına alın.
- Sütü ilave edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra şekeri ve vanilini ekleyin, kısık ateşte karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Gül suyunu ekleyin ve karıştırdıktan sonra güveç kaplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
- Pişen sütlaçları fırından alıp soğumaya bırakın. Üzerine tarçın serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında sütlaç yaparken, pirinçleri haşlamak için doğru ölçüde su kullanmak önemlidir. Ayrıca, sütü eklerken sürekli karıştırarak pişirmeniz gözde topaklanmayı önler. Sütlaçın daha lezzetli olması için kaliteli süt tercih edin. Fırında pişirme süresi, sütlaçın üzerinin ne kadar kızarmasını istediğinize göre değişebilir, bu nedenle gözlemleyerek ayarlayabilirsiniz. Sunum sırasında taze meyveler veya dondurma ile zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sütlaç, yanında Türk kahvesi ya da çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyve dilimleri veya dondurma ile servis edildiğinde tatlı daha da zenginleşir.