Fırında Karamel Muhallebi Tarifi
Tarife Giriş
Fırında muhallebi, süt, şeker, nişasta ve vanilya gibi basit malzemelerin muhallebisi yapılarak hazırlanan, üzerine karamel sos dökülen nefis bir tatlıdır. Öncelikle muhallebiyi hazırlayın, ardından fırında karamelize edin. Sıcak servis edildiğinde karamel sosunun dokusu ve lezzeti ile muhallebiyi tatlandırarak eşsiz bir deneyim yaşatır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı su (karamel için)
- 1 su bardağı toz şeker (karamel için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, üzerine 1 su bardağı toz şeker, nişasta ve vanilini ekleyin.
- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi uygun bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tavada, karamel sosu için 1 su bardağı şekeri ve suyu karıştırarak eritin.
- Karamel şeker koyulaşınca dikkatlice muhallebinin üzerine dökün.
- Fırında 10-15 dakika kadar kızartın, ardından soğutun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Karamel sosunu yaparken dikkatli olun, çünkü şekerin yanması kolaydır. Karameli ideal kıvama gelene kadar karıştırmamaya özen gösterin. Ayrıca muhallebiyi daha hafif hale getirmek için süt yerine badem sütü ya da süt alternatifleri kullanabilirsiniz. Servis öncesi muhallebiyi yeterince soğutmak, daha güzel dilimlemenize yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında muhallebiyi, taze meyveler, dondurma veya çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş hindistan cevizi veya fındık eklemek lezzetini artıracaktır.