Farklı ve Özgün Lezzet: Baharatlı Kumpir
Tarife Giriş
Baharatlı kumpir, fırınlanmış patateslerin içinin zengin içerikler ile doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. Patatesler önce haşlanır, ardından sırası ile tereyağı, rendelenmiş kaşar, baharatlar ve doğranmış sebzelerle doldurulur. Üzerine ekstra malzemeler eklendiğinde, adeta bir lezzet patlaması yaratır. Hem gözlü hem de ağızda eşsiz bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet ince doğranmış yeşil biber
- 50 gram sosis (isteğe bağlı)
- Doğranmış maydanoz
Yapılışı
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve haşlayın.
- Haşlanan patatesleri ortadan ikiye kesin ve içini bir kaşık yardımıyla çıkarın.
- Patateslerin iç kısmını bir kapta tereyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kaşar peyniri ile karıştırın.
- Karışımı patateslerin içine doldurun ve üzerine doğranmış biberleri ve sosisi ekleyin.
- Dolduktan sonra, patatesleri önceden ısıtılmış fırında 200 derece C’de 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra üstüne maydanoz serpiştirerek servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Kumpirin tadını daha da zenginleştirmek için iç harcına mısır veya zeytin ekleyebilirsiniz. Patatesleri seçerken büyük boy ve nişastalı olmasına dikkat edin. Fırınlama süresini patateslerin büyüklüğüne göre ayarlayın. Daha gevrek bir yüzey elde etmek için, üst kısımda kaşar peynirini eritirken biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, salata veya turşu gibi garnitürlerle mükemmel uyum sağlar.