Antep Fıstıklı Sütlaç: Geleneksel Türk Tatlısının Modern Yüzü
Tarife Giriş
Bu Antep Fıstıklı Sütlaç tarifi, kremalı ve lezzetli bir sütlaçın nasıl hazırlandığını gösteriyor. Süt, pirinç ve şekerin mükemmel harmanlanmasıyla oluşan temel karışım, Antep fıstığı ile zenginleşiyor. Pişirme süresinin ardından soğuk servis edilen bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek için idealdir. Pratik yapım aşamaları ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay bardağı Antep fıstığı (iri doğranmış)
- Yeteri kadar su (pirinçleri haşlamak için)
- Süslemek için: Antep fıstığı ve tarçın
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencereye alıp, üzerine su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri süzüp, bir başka tencereye alarak sütü ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya başlayınca, toz şeker ve vanilini ekleyin. Karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
- Ateşi kısıp, iyice koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Pişen sütlaçı ocaktan alıp, doğranmış Antep fıstıklarını ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kaselere dökerek soğuması için buzdolabında bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerini Antep fıstığı ve isteğe bağlı olarak tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sütlaç pişirme sırasında karıştırmayı ihmal etmeyin, yoksa dibinde yanma olabilir. Gerekirse pişirme süresini kısaltın. Fıstıklara ekstra bir aroma katmak için kavrulmuş Antep fıstığı kullanabilirsiniz. Sütlaçınızı hazırladıktan sonra en az 2-3 saat buzdolabında bekletin, böylece daha iyi bir kıvam alacaktır. Servis yapmadan önce süslemek için sağlıklı kuruyemişler eklemek lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı Sütlaç, hafif bir meyve salatası ya da çay ile mükemmel bir ikili oluşturabilir. Ayrıca, yanında Türk kahvesi ile sunulduğunda keyifli bir lezzet deneyimi ortaya çıkar.