Anneanne Usulü Yumurtalı Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Bu geleneksel yumurtalı sütlaç tarifi, kremalı, tatlı bir pirinç pudingi hazırlamak için mükemmel bir seçenektir. Süt, pirinç ve yumurta kullanarak hazırlayacağınız bu sütlaç, fırında pişirilerek muhteşem bir kıvam kazanır. Tarife göre hazırladığınız sütlaç, üzerine tarçın serpmekle servis edildiğinde, hem göz alıcı görünüşü hem de tatlı tadıyla sizi mest edecek. Ailece ya da özel günlerde tadını çıkarabileceğiniz bir lezzet.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp, 1 su bardağı su ile haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine sütü ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, şeker ve vanilinle karıştırın.
- Sütlü karışımdan bir kepçe alarak yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Tüm karışımı tekrar tencereye dökün ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Hazırladığınız sütlacı kaselere dökün ve soğuması için bekletin, ardından fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Yumurtalı sütlaç yaparken en önemli nokta, sütü kısık ateşte pişirmek ve sürekli karıştırmaktır. Aksi takdirde süt kaynamadan yanarak tatlıyı bozabilir. Ayrıca yumurtaları eklerken sıcak sütle karıştırmak, yumurtaların pişmesini engeller. Tarçını arzu ettiğiniz miktarda kullanabilir, servis öncesinde kaselerin üzerinde güzelce serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yumurtalı sütlaç, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir kombinasyon oluşturur.