Zamansız Kısır Tarifi

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgur, domates, salatalık, soğan ve maydanoz gibi taze sebzelerle yapılan hafif ve besleyici bir salatadır. Limon suyu ve nar ekşisi ile tatlandırılarak, zengin ve ferah bir lezzet elde edilir. Günlük beslenmenize sağlık ve lezzet katacak bu kısır tarifi, özellikle yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 200 gram ince bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı

• İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su dökerek 10-15 dakika bekletin.
• Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu da kıyın.
• Şişen bulgura doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, limon suyu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Kısır yaparken bulgurların iyice şişmesi için sıcak suyu eklemeden önce bulguru kontrol edin. Eğer daha iyi bir lezzet elde etmek isterseniz, limon suyu ve nar ekşisini ekledikten sonra bırakacağınız dinlendirme süresi, tatların iyice özdeşleşmesini sağlayacaktır. Ayrıca, sebzeleri eklemeden önce bulgura baharatları ilave etmek, daha dengeli bir tat elde etmenize yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, zeytinyağlı dolmalar, humus gibi meze çeşitleri ve yoğurtlu soslarla harika bir uyum sağlar.