Peynirli Börek: Kahvaltı Sofralarınızın Yıldızı
Tarife Giriş
Peynirli börek tarifi ile iki kat lezzetli ve çıtır çıtır börekler hazırlayabilirsiniz. Yufkaların arasına konulan çeşitli peynir karışımları ve baharatlar ile hazırlanan bu börek, fırında altın rengi alana dek pişirildiğinde, kahvaltılarınıza ya da çay saatlerinize muhteşem bir dokunuş katacak. Yapılışı kolay ve hızlı olan peynirli börek, kahvaltıda veya aperatif olarak tüketmek için idealdir.
- Posiyon: 6-8 kişilik.
- Hazırlama Süresi: 30 dakika.
- Pişme Süresi: 20 dakika.
- Tür: Atıştırmalık.
- Mutfak: Türk mutfağı.
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram.
- Kalori: 250 kalori.
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Peynirleri bir kapta karıştırın ve tuz, karabiber ekleyin.
- Yufkayı serin ve üzerine sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı üstüne yerleştirin ve yine yağlayın.
- Yufkanın ortasına peynir karışımını ekleyin ve rulo yapın.
- Ruloyu spiral şekilde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin çıtır çıtır olması için yufkaların arasına mutlaka sıvı yağ sürmeyi unutmayın. Farklı peynir çeşitleri kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, böreği fırına koymadan önce üzerini susam veya çörek otu ile süsleyerek daha da güzel bir görüntü elde edebilirsiniz. Servis öncesinde böreği hafif ılımaya bırakmak, daha iyi bir tat sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli börek, yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile mükemmel bir uyum servis edilir. Ayrıca domates ve salatalık dilimleriyle birlikte sunulduğunda, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirir.