Menemen: Evinizi Sarsan Lezzet
Tarife Giriş
Menemen, Türk kahvaltılarının gözdesidir. Domatesin ve yeşil biberin uyumu, taze yumurtalarla birleşerek yumuşak ve kremamsı bir doku oluşturur. İsteğe göre beyaz peynir veya sucuk ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Hazırlaması hızlı ve pratiktir, bu nedenle yoğun sabahlarınızda bile kolaylıkla yapabilirsiniz.
- Posiyon: 2-3 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 100 gram beyaz peynir veya sucuk
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- İnce doğranmış yeşil biberi ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri ilave edin, üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
- Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve tavaya ekleyin, karıştırarak pişirin.
- İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri veya sucukları ekleyin ve bir müddet daha pişirin.
- Menemeniniz hazır, sıcak servis yapın!
Püf Noktaları
Menemen yaparken domateslerin mevsiminde olmasına dikkat edin, bu lezzeti artıracaktır. Yumurtaları ekledikten sonra fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz. Menemenin üzerine taze nane veya maydanoz da ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, taze ekmek, zeytin, beyaz peynir ve çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir kahvaltı sunumu yapabilirsiniz.