Krep Hamurunun Sırları ile Mükemmel Krepler

Tarife Giriş

Mükemmel krepler için öncelikle krep hamurunu doğru oranlarla hazırlamak önemlidir. Un, süt, yumurta ve bir tutam tuz karıştırılarak homojen bir kıvama getirilir. Krepleri pişirmek için tavayı önceden ısıtıp, biraz yağ eklemek yeterlidir. Krepleri istediğiniz malzemelerle doldurarak sunduğunuzda, herkesin beğeneceği bir lezzet elde etmiş olacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 2 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 tutam tuz
• Yağ (pişirme için)

Yapılışı

• Unu derin bir kaseye alın ve ortasını açarak yumurtaları kırın.
• Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
• Tereyağını ve tuzu ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Hamuru en az 15 dakika dinlendirin.
• Pişirme tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ ekleyin.
• Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
• İstediğiniz malzemelerle doldurarak servis yapın.

Püf Noktaları

Krepleri daha hafif ve ince yapmak için süt ve yarışma yerine su kullanabilirsiniz. Tavayı çok sıcak yapmamaya dikkat edin; aksi halde krepler yanar. Hamuru dinlendirirken, daha iyi sonuçlar alırsınız. Krepleri pişirdikten sonra hemen doldurup sarın, böylece yumuşak kalırlar. Farklı lezzetler denemek için, içine vanilya ya da kakao eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kreplerin yanında meyve, bal, Nutella, peynir ve taze yeşillikler mükemmel bir uyum sağlar.