Kolay ve Pratik Sigara Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Sigara böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların, farklı harçlarla doldurulup sigara şeklinde sarılmasıyla yapılan bu lezzetli börekler, kıtır kıtır yapılarıyla herkesin beğenisini kazanıyor. İster çay saatinde, ister ana yemek yanında servis edin. Hazırlanması oldukça basit ve hızlı olan bu tarif, farklı iç malzemeleri ile çeşitlenebilir.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 çay bardağı maydanoz (doğranmış)
- 1 adet yumurta (sarısı sürmek için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle, peynirleri bir kapta karıştırın. Doğranmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.
- Yufkanın ortasına peynir karışımından bir miktar koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu kapatın, sigara şeklinde şekil verin.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız börekleri altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sigara böreği yaparken, yufkaların kuru kalmaması için işlem sırasında nemli bir örtü ile kaplayın. Peynir karışımını zenginleştirmek için lor peyniri yerine çeşitli baharatlar ya da farklı peynirler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yufkaları sarmadan önce iç harçta yumurta ekleyerek daha kremalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sigara böreği, yanında yoğurt veya acılı sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinde tercih edilen çeşitli salatalar ve turşular ile de oldukça keyifli bir sunum oluşturur.