Zahterli Pide: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif
Tarife Giriş
Zahterli Pide, zahter bitkisinin ve çeşitli peynirlerin kullanımıyla yapılan nefis bir hamur işidir. Önce pide hamuru hazırlanır, ardından üzerine zahter ve tahin karışımı sürülüp fırına verilir. Pide üzerinin çıtır çıtır olması için makbul olan uzun pişirme süresi, lezzetini artırır. Sıcak servis edildiğinde, üzerine çeşitli malzemeler ekleyerek kişiselleştirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 ml su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı zahter
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram fıstık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kabın içinde un, tuz ve instant mayayı karıştırın.
- Suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru bir saat boyunca dinlendirerek mayalanmasını bekleyin.
- Maya süresi dolduğunda hamuru unlu bir yüzeye alın ve açın.
- Üzerine tahin ve zahter karışımını sürün.
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir ve fıstıkları serpiştirip kenarlarını katlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Zahterli Pide'nin daha lezzetli olması için tahini kaliteli bir markadan seçin. Hamurun dinlenmesini sağlamak ve mayalanması için yeterli süre vermek çok önemlidir. Pideyi fırından aldıktan sonra sıcak servis yaparsanız, lezzeti daha fazla ortaya çıkar. İsteğe bağlı olarak, pide üzerine ek malzemeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zahterli Pide'nin yanında yoğurt, domates ve zeytin ile birlikte servis edilmesi önerilir. Ayrıca, çay saati için mükemmel bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.