Yoğurtlu Türk Cacığı: Ferahlatıcı Bir Meze
Tarife Giriş
Yoğurtlu Türk cacığı, taze salatalık, sarımsak ve yoğurt gibi basit malzemelerle hızlı bir şekilde hazırlanabilir. İlk olarak, salatalık rendelenip tuzla bekletilir. Ardından süzme yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılır. Son olarak, salatalık eklenip üzerine nane veya dereotu eklenerek servis edilir. Bu meze, hem göze hem de damak zevkine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Salatalığı güzelce yıkayıp kabuklarını soyun, ardından rendeleyin ve bir kenara alın.
- Rendelediğiniz salatalığı tuz ile karıştırın ve 5-10 dakika bekletin. Bu, salatalığın suyunun çıkmasını sağlayacaktır.
- Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve zeytinyağını karıştırın.
- Bekleyen salatalığın suyunu sıkın ve yoğurt karışımına ekleyin, iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ekleyerek süsleyin. Soğutulduğunda daha lezzetli olacaktır.
- Servis yapmadan önce buzdolabında biraz bekletin ve soğuk olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Cacık yaparken taze ve kaliteli yoğurt kullanmaya özen gösterin. Ayrıca salatalığı rendelerken çok ince olmayacak şekilde dilimlerseniz, yoğurtla birleştiğinde daha iyi bir doku elde edersiniz. Cacığın soğuk servis edilmesi, lezzetinin artmasına katkı sağlar. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, salatalığı suyunu sıkarak kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, yanında ızgara kebap, köfte ya da sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca pita ekmeği veya lavaş ile birlikte atıştırmalık olarak da sunulabilir.