Pide: Lezzetli Sofraların Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Pide yapmak, göründüğü kadar zor değildir. Özenle hazırlanan hamurun içerisine yerleştirilen kıymalı, peynirli veya sebzeli harçla birlikte fırında pişirilerek sunulan bu lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, adım adım rehberlik ederek evde kolaylıkla pide yapmanızı sağlar. Kat kat lezzetiyle herkesi mest eden pide, özellikle sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Karabiber, pul biber
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
Yapılışı
- Bir kapta su, şeker ve mayayı karıştırarak 10 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta un ve tuzu harmanlayın, mayalı suyu ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru dinlenmeye bırakın.
- Kıymalı harcı hazırlamak için soğanı ve biberi doğrayarak kıyma ile kavurun.
- Salçayı ekleyip baharatları ilave ederek karıştırın.
- Dinlenen hamurdan bezeler alın, açıp iç harcı yerleştirin.
- Pideleri fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pide yaparken, hamurunuzun güzel bir şekilde kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Ayrıca fırınınızı önceden ısıtmak, pidelerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. İç harç olarak kullanacağınız malzemeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, isteğe bağlı olarak farklı peynirler veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Pidenin kenarlarını daha iyi kapatmak için sıkı bir şekilde kıvırmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pide ile birlikte ayran, şalgam suyu veya yeşil salata iyi gider.