Nohutların Büyülü Lezzeti: Humus Tarifi

Tarife Giriş

Ev yapımı humus, nohutun kremamsı dokusu, tahinin yoğun aroması ve zeytinyağının zenginliği ile harmanlandığında mükemmel bir lezzet patlaması yaratır. Bu tarif, nohutun önceden haşlanması ve tüm malzemelerin karıştırılması adımlarını içerir. Sonuç olarak, misafirlerinize sunabileceğiniz, yapımı kolay ve sağlıklı bir meze elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 160 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz (isteğe göre)
• Süslemek için pul biber ve maydanoz

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna alın.
• Tahin, zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Humusu bir servis kabına alın ve üzerine pul biber ve doğranmış maydanoz ile süsleyin.
• Taze sebzeler veya pita ekmeği ile servis yapın.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutların önceden iyice haşlanmış olması, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Humusun daha kremsi olmasını istiyorsanız, nohutların kabuklarını soyabilirsiniz. Ayrıca, tatlandırma açısından limon suyu ve tahin oranlarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, sebze çubukları, zeytinyağında kızartılmış ekmek veya taze salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.