Lezzetli Patatesli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Patatesli börek, ince yufka katmanları arasına yerleştirilen baharatlı patates harcıyla yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. Patateslerin haşlanıp ezildikten sonra baharatlarla karıştırılması, yufka ile sarılması ve altın rengi alana kadar fırında pişirilmesi süreciyle hazırlanır. Çıtır çıtır yapısıyla kahvaltılarınızda ya da çay saatlerinizde vazgeçilmez bir lezzet olacak.
- Posiyon: 6 kişilik.
- Hazırlama Süresi: 40 dakika.
- Pişme Süresi: 25 dakika.
- Tür: Atıştırmalık.
- Mutfak: Türk mutfağı.
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram.
- Kalori: 250 kalori.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin.
- Bir tavada ince doğranmış soğanları zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri ekleyin ve baharatları ilave edin, iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, her birinin üzerine zeytinyağı sürün ve ortalarına patates harcını koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis yapın, afiyet olsun!
Püf Noktaları
Patatesli böreği hazırlarken, patateslerin iyice ezildiğinden emin olun. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, dilerseniz içine maydanoz ya da dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yufkaların çıtırlığını artırmak için her kat arasına zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Fırın yerine, tavada kızartarak da daha kıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli börek yanında yoğurt, turşu ya da taze yeşilliklerle servis edilebilir. Çay yanında harika bir ikili yaratacaktır.