Lezzetli Lahmacun Tarifi

Tarife Giriş

Lahmacun yapmak oldukça basit ve eğlenceli bir süreçtir. Hamurunu yoğurduktan sonra, üzerinde kullanacağınız kıymalı harcı hazırlarsınız. Kıyma, soğan, domates ve yeşillikler ile karıştırarak zenginleştirilmiş bir harç elde edersiniz. Hamuru açtıktan sonra harcı, ince bir şekilde yayarak fırında pişirirsiniz. Sonuç olarak, lezzet dolu, incecik ve çıtır bir lahmacun elde edersiniz. Yanında taze limon ve yeşillikler ile servis ederek bu eşsiz lezzeti daha da çekici hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• Hamur için: 500 gram un
• 250 ml su
• 7 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç harcı için: 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• taze maydanoz
• tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Hamur için un, tuz, şeker, kuru maya ve suyu bir kapta karıştırın.
• Hamuru yoğurun ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Hamuru 1 saat dinlendirin.
• İç harcı hazırlamak için kıyma, rendelenmiş soğan, domates, nar ekşisi, kimyon, biber salçası ve baharatları karıştırın.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp ince açın.
• Açıkladığınız hamurların üzerine hazırladığınız harcı güzelce yayın.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
• Servis ederken dilimlenmiş limon ve yeşilliklerle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir; bu, pişme sırasında çıtır bir kıvam elde etmenizi sağlar. Harcın içinde kullanacağınız domatesin suyu, diğer malzemelerin lezzetini artırdığı için fazla sulandırmamalıdır. Ayrıca, labne peynir veya yoğurt ile servis yaparak enfes bir tat katabilirsiniz. Fırın sıcaklığına dikkat edin; çok sıcak bir fırında hızlıca pişmesini sağlayarak hem görünümünü hem de lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında yeşil salata, turşu, soğuk ayran veya nar ekşisi ile mükemmel bir uyum sağlar. Naneli yoğurt da harika bir tercih olabilir.