Lezzetli Etli Bulgur Pilavı: Sofralarınızın Yıldızı
Tarife Giriş
Etli bulgur pilavı, ince bulgurların hafif baharatlarla tatlandığı, etin lezzetini emdiği ve sebzelerin eşlik ettiği harika bir yemek. Bulgurlar, et suyunda pişerek daha yoğun bir tat kazanırken, pirinç pilavı yerine sağlıklı bir alternatif oluşturur. Yapılışı oldukça kolaydır. Önce etler sotelenir, ardından bulgurlar ve diğer malzemeler eklenerek pişirilir. Sonuç, leziz ve doyurucu bir akşam yemeği.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 su bardağı su
- Tuz, kararbiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- İnce doğranmış soğanı ve yeşil biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın.
- Yıkanmış bulguru ekleyin ve bir kaç dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin ve baharatlarını da ilave edin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar şişene kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapın.
Püf Noktaları
Etli bulgur pilavı yaparken, etlerinizi önceden marine etmek lezzeti artıracaktır. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Pilavın daha hafif ve besleyici olmasını istiyorsanız, bulgurları yıkadıktan sonra birkaç dakika boyunca bekletin. Servis öncesi üzerine taze nane veya maydanoz serpmek de güzel bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli bulgur pilavı, yoğurtlu mezeler veya çılbır gibi hafif yan lezzetlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze salata çeşitleri de bu yemeğin yanında çok iyi gider.