Lezzetli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, kat kat ince yufkaların arasına ceviz veya fıstık konularak hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan nefis bir tatlıdır. Hamurunu hazırladığız yufkalar ile çıtır çıtır bir doku elde ederken, fırında pişirdiğinizde yufkaların altın rengini alması sağlanır. Şerbetiyle birleştiğinde ise damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetli baklava tarifimiz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 12 adet yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını ve sıvı yağı eritip bir kenara alın.
- Yağın bir kısmını fırın tepsisine sürün, 1 yufkayı serin ve üzerine yağ sürün.
- Bu işlemi 6 yufka için tekrarlayın, her yufsaya yağ sürmeyi unutmayın.
- İçine ince çekilmiş cevizleri serpin.
- Kalan 6 yufkayı yukarıdan aynı şekilde yerleştirin, yine yağ ile her katmanı yağlayın.
- Bıçakla kare veya baklava dilimi olacak şekilde kesin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve soğutun.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Biraz dinlendirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Baklavanın çıtır ve lezzetli olması için yufkaların çok ince olması gerekir. Ayrıca, her katı bolca yağlayarak yufkaların hafif havalanmasını sağlamalısınız. Şerbet soğukken, baklava sıcak olduğunda tatlı daha güzel bir tat alır. Hamurun düzgün ve eşit şekilde pişmesi için fırının sıcaklığına dikkat edilmeli; pişirme süresinizi fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca soğuk dondurma ile de muhteşem bir tatlı deneyimi sunar.