Lezzet Dolu Geleneksel Lahmacun Tarifi

Tarife Giriş

Ev yapımı lahmacun tarifi, ince hamur üzerine lezzetli bir kıymalı harç konularak hazırlanır. Fırında pişirilen lahmacun, çıtır çıtır bir dokuya sahip olup, çeşitli mezelerle beraber servis edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de eşsiz bir tat sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için unu, tuzu ve zeytinyağını bir kaba alıp karıştırın. Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında kıymalı harcı hazırlayın.
• Soğanı ve domatesi ince ince doğrayın. Kıymayı, soğanı, domatesi, salçayı, baharatları ve varsa maydanozu karıştırın.
• D dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız harcı yayın. 220°C ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
• Fırından çıkan lahmacunları yanında limon ve yeşilliklerle sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacununuzun daha lezzetli olması için harçta kullanacağınız kıymayı yağlı tercih edebilirsiniz. Hamuru açarken ince olmasına dikkat edin ki pişirme esnasında çıtır çıtır olsun. Fırının alt kısmında bir taş varsa, lahmacunları o taşın üstünde pişirerek daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun yanında ayran veya şalgam gibi içecekler iyi gider. Ayrıca, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile sunum yapabilirsiniz.