Hafif ve Sindirimi Kolay Türk Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifle yapılan hafif Türk böreği, özenle hazırlanmış iç harcı ve incecik yufkasıyla büyüleyici bir lezzet sunuyor. İster çay saatlerinizde, ister atıştırmalık olarak ikram edebileceğiniz bu börek, hazırlanması oldukça pratik ve hızlı. İç harcı sebzelerle zenginleştirilmiş ya da peynirli olarak sunulabilir. Unutmayın, böreğinizi dilimleyip fırından çıkarır çıkmaz servis etmeniz en iyi sonucu almanızı sağlayacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanın ardından ıspanakları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra beyaz peynir ve lor peynirini ilave ederek karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir yufka daha koyun. Sıvı yağ ile yağlayın.
- Yufkanın ortasına iç harcı koyun ve üçgen şeklinde katlayarak kapatın.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürerek 190°C’de 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olsun istiyorsanız, yufkaları düzgün bir şekilde yağlamaya özen gösterin. İç harcını hazırlarken tuz ve baharatları dikkatli eklemeyi unutmayın, peynirlerin tuzluğuna bağlı olarak tatları değişebilir. İsteğe bağlı olarak iç harcınıza çeşitli sebzeler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Fırından çıkan böreginizi sıcak servis edin; soğuduğunda içi daha yoğun bir kıvam alacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreğinizi yanında ayran ya da şalgam suyu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ve yoğurtla birlikte mükemmel bir uyum yakalayacaktır.