Hafif ve Lezzetli Tavuklu Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Bu tarifte, tavuk göğsü, taze sebzeler ve baharatların birleşimi ile hazırlanan hafif bir çorba yapıyoruz. Öncelikle tavuk parçaları haşlanır, ardından sebzeler doğranarak eklenir. Tüm malzemeler kaynatıldıktan sonra, lezzetleri yoğunlaşması için birkaç dakika daha pişirilir. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 litre tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 dal taze kekik
- 2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlamak için bir tencereyi suyla doldurun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tavukları ekleyin ve yaklaşık 15 dakika haşlayın.
- Bu sırada havuç ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Haşlanan tavukları tencereden alın, didikleyin ve suyu bir kenara bırakın.
- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış sebzeleri ilave edin ve soteleyin.
- Soteledikten sonra tavuk suyunu ve suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 5-10 dakika daha pişirin.
- Servis esnasında taze kekik ve pul biber ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuklu sebze çorbasını yaparken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Dilediğiniz başka sebzeleri de ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzeti için taze baharatlar kullanmaya özen gösterin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, çorbaya bir miktar krema ekleyebilirsiniz, ancak bu durumda kalori ve yağ oranı da artabilir. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için tam tahıllı ekmekle servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çorbanızın yanına tam tahıllı ekmek, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz.