Efsanevi Baklava Tarifi: Misafirlerin Bayılacağı Lezzet
Tarife Giriş
Baklava, ince açılmış hamurun kat kat dizilmesi ve lezzetli bir şerbetle buluşmasıyla hazırlanır. Öncelikle yufkalar yağlanarak tepsiye dizilir, aralarına ceviz veya fıstık serpilir. Piştikten sonra üzerine dökülen şerbet, baklavanın lezzetini ve yumuşaklığını artırır. İşte, detaylı tarifimizle birlikte muhteşem bir baklava hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz veya fıstık (iri çekilmiş)
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3/4 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Bir fırın tepsisini yağlayın ve yufkaların yarısını kat kat yerleştirin, aralarına yağ sürmeyi unutmayın.
- Yufkaların üzerine ceviz veya fıstık serpin.
- Kalan yufkaları da üstüne yerleştirin ve yine yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin. 10 dakika kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.
- Pişen baklava sıcak, şerbet ise soğuk olacak şekilde üzerini şerbetleyin.
Püf Noktaları
Baklavanızın çıtır çıtır olması için yufkaları ince açmalısınız. Yufkaları yerleştirirken her kat arasına yeterince yağ koymayı ihmal etmeyin. Fırının alt ve üstü eşit ısınmalı, bu nedenle tepsiyi ortada yerleştirin. Şerbeti dökerken, baklavanın sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin, bu şekilde daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava yanında Türk çayı, dondurma veya sütlaç iyi birer eşlikçi olacaktır.