Yoğurtlu sütlaç, sade sütlaç yapımına yoğurt eklenerek hazırlanan sağlıklı bir tatlıdır. Öncelikle pirinçler pişirilir. Ardından süt, şeker ve vanilya ile karıştırılarak kısık ateşte pişirilir. Sütlaç soğuduktan sonra içine karıştırılan yoğurtla birlikte servise sunulur. Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpilebilir. İşte bu kadar basit ve lezzetli!
Yoğurtlu sütlaç yaparken, yoğurdun ev yapımı olmasına özen göstermek tatlının lezzetini artırır. Sütlaçın kıvamı önemli olduğu için, pişirme esnasında sürekli karıştırmayı unutmayın. Eğer daha yoğun bir tatlı isterseniz, biraz daha pirinç ekleyebilirsiniz. Ayrıca, dinlendirme süresi tatlının tadı açısından önemlidir; mümkünse bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin.
Yoğurtlu sütlaç, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası gibi hafif atıştırmalıklarla servis yapılabilir.